Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel

15 Fallstudien

Patrick Siegfried

Wirtschaft & Management

ePUB

8,6 MB

DRM: Wasserzeichen

ISBN-13: 9783757871673

Verlag: Books on Demand

Erscheinungsdatum: 31.05.2023

Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Buch beschreibt Lebensmitteltrends aus den Themenkomplexen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Es werden anschaulich aktuelle Themen für die Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel behandelt. Die Fallstudien wurden von Masterstudenten des Studiengang Lebensmittelwirtschaft der Hochschule Trier im Fach Unternehmensführung bearbeitet und präsentiert.

Autor/in

Patrick Siegfried

Prof. Dr. oec. Dr. habil Patrick SIEGFRIED Ph.D./MBA ist an der Hochschule Trier im Fachbereich Lebensmitteltechnik für die betriebswirtschaftlichen Module zuständig

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