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Tamarinde
Alle Fakten. Viele Rezepte.
Paperback
116 Seiten
ISBN-13: 9783732256303
Verlag: Books on Demand
Erscheinungsdatum: 21.08.2013
Sprache: Deutsch
Farbe: Ja
erhältlich als:
14,90 €
inkl. MwSt. / portofrei
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Mehr erfahrenTamarinde ist ein Gewürz mit einem charakteristischen, angenehm fruchtig-säuerlichen Aroma. In vielen Ländern ist Tamarinde verbreitet, aber in Deutschland ist sie bislang wenig bekannt. Das Buch enthält ausführliche Informationen über den Tamarindenbaum und den als Gewürz genutzten Teil, seine Schoten. Alle Fragen von der Beschaffung über die Aufbewahrung bis zur Verwendung werden beantwortet. Im Rezeptteil finden sich zahlreiche Rezepte, die zum Ausprobieren einladen: Vorspeisen und Suppen, Fisch- und Fleischgerichte sowie Vegetarisches, Desserts und noch mehr. Ein ausführliches Glossar erläutert weitere Begriffe.
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