Die Chinesische Yams Dioscorea batatas

Die Chinesische Yams Dioscorea batatas

Geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte zur Lichtwurzel

Tobias Hartkemeyer, Julia Hartkemeyer

Paperback

132 Seiten

ISBN-13: 9783752816822

Verlag: Books on Demand

Erscheinungsdatum: 30.04.2018

Sprache: Deutsch

Farbe: Ja

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Spätestens seit dem Erfolg des Sprintsuperstars Usain Bolt ist die Yamswurzel auch in Deutschland bekannt.
Dieses Buch gibt einen Überblick über geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der Yamswurzeln. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der seit einigen Jahren auch in Deutschland angebauten Chinesischen Yams, die auf Demeter- und Biobetrieben meist als Lichtwurzel oder Lichtyam® bezeichnet wird.
Die hier vorliegende zweite Auflage berücksichtigt neue Studien zur Pharmakologie der Yamspflanzen und ist um Praxisberichte aus Zucht und Anbau, Verarbeitung, Qualitätsforschung und Therapie erweitert worden.
Tobias Hartkemeyer

Tobias Hartkemeyer

Julia Hartkemeyer

Julia Hartkemeyer

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