Paris Hamburg bietet den Lesern eine unterhaltsame Handlung aus dem Leben in beiden Städten an sehr vielen Originalschauplätzen, die für Touristen auf unterhaltsame Weise auch einige Geheimtipps enthalten, dazu ein paar Anregungen, die man beide Städte interessant zu Fuß erkunden kann.
Dr. Klaus-Jürgen Holstein, seit jungen Jahren Bioverwender, Fairhandelsaktivist. Gründer der Zeitschrift und Plattform www.ein-herz-fuer-bio.org, langjährige Mitarbeit in der Jury Spitzenadressen für Bio, eines Biowettbewerbs für den klassischen Lebensmitteleinzelhandel und Berater für Bio-Produkte und Sortimentsentwicklung. Heute Geschäftsführer und Gründer von Foodexpertise GmbH Foodscouts für vegane, glutenfreie und faire Lebensmittel. Entwicklung und Beschaffung von Trendprodukten, Superfoods, Beratung und aktive Umsetzungsunterstützung bei Handelsketten und Sortimentsanbietern für Sortimentsaktualisierung und Innovationen. Support für eine marktgerechte Produktentwicklung für Gründer sowie Marktaufbereitung für ausländische Anbieter zur Platzierung ihrer Angebote im deutschen Markt. Veranstalter der jährlichen Networking-Konferenz für Sourcing- und Innovationen im Haus Rissen in Hamburg.
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