Schwarzbuch Gastronomie

Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht

Andreas Hein , Snjezana Hein (Hrsg.)

Kochen & Genießen

Paperback

92 Seiten

ISBN-13: 9783837058031

Verlag: Books on Demand

Erscheinungsdatum: 07.04.2008

Sprache: Deutsch

Farbe: Nein

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Beschreibung

Jeder kann in Deutschland sofort sein eigenes Restaurant eröffnen. Ohne Qualifikation, ohne Fachkenntnisse, ohne Ausbildung. In keiner Branche steckt so viel kriminelles Potential wie in der Gastronomie.
Und Betrug am Gast ist für viele zu einem ganz normalen Punkt der Tagesordnung geworden.

Das Buch beschreibt verschiedene Taktiken, Betrugsversuche zu erkennen und ihnen erfolgreich zu begegnen.
Beim Essen, beim Trinken und bei der Gastfreundschaft, die auch gezahlt wird und auf die jeder Gast einen Anspruch hat.

Autor/in

Andreas Hein

Andreas J.H.Hein, Betriebswirt und Küchenmeister, Autor mehrerer Erfolgsbücher für Gastronomie und Hotellerie.

Snjezana Hein (Hrsg.)

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