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Beschreibung

Snacks wie Eis, Kekse und Cracker sind mit negativen Urteilen behaftet. Das ist nun endlich vorbei, denn es gibt genügend herzhafte und süße Kleinigkeiten für den Appetit zwischendurch oder zum Anbieten für Gäste. Vorbei sind die Zeiten, wo gesundes Snacken mit triefenden fettigen Speisen oder zuckergefüllten Süßigkeiten verbunden war. Mit reichlich mehr als 300 Rezepten auf 180 Seiten mit ausgiebiger Austauschtabelle wird hier jedermann Abwechslung geboten. Innovativ an diesem Buch ist, dass es fast keine Fotos enthält. Die kann der interessierte Leser auf einem eigens dafür angelegten Blog nachschauen, wo er auch mit den Autoren in Kontakt treten kann: https://vollwertband1.wordpress.com/ Ab jetzt darf wieder gesnackt werden!

Autor/in

Ute-Marion Wilkesmann

Nach dem Abitur Studium der visuellen Kommunikation (Grafikdesign) in Wuppertal, anschließend Studium der Islamwissenschaften in Köln. Parallel zum Zweitstudium Arbeit in verschiedenen Übersetzungsbüros und Instituten. 1984 Mitbegründerin der Firma ″Charlton & Wilkesmann: Fachübersetzungen.
2012 Veröffentlichung im Dort-Hagenhausen Verlag: ″Immer öfter vegetarisch″
Aufbau einer Internetseite mit eigenen Backrezepten seit 1998. Nach der Zuwendung zur Vollwert 2004/2005 Ausweitung der Rezeptseite auch auf Nicht-Backwaren und Vollwertexperimente. Seit 2006 sind die Rezepte tiereiweißfrei im Sinne von Dr. Bruker. Auf einem Blog erscheinen - außer während des Urlaubs - täglich die neusten Tagesgerichte, sozusagen: frisch aus der Küche ins Internet, seit 2008 erscheinen in YouTube regelmäßig Rezeptfilme.

Website: http://www.vollwertkochbuch.de

Barbara Sedelmaier

Ergotherapeutin von Beruf, seit 2005 in eigener Praxis. Über die Beschäftigung mit Gesundheit, Krankheit und den jeweils dazu führenden Faktoren bin ich auf ein Buch und die Homepage von Ute-Marion Wilkesmann gestoßen. Das Buch ″Unsere Nahrung - unser Schicksal″ von Dr. Max Otto Bruker brachte mich dann endgültig zum Umdenken. Seit 2007 vollwertige Ernährung. Seit November 2012 ein eigener Vollwert-Blog (http://ichessevollwertig.wordpress.com)

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